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有没pk10计划准点的玩法

2018-10-21 18:58     澎湃   参与评论()人

  舌尖美味中的新科技

  据了解,粮食刚需不断增长的同时,小麦、水稻等主粮却正受到资源约束和种植效益影响而面临成本不断上升、耕地空间缩小等增产困境。耐寒、耐瘠薄的马铃薯因适应性广而具有扩种、增产的巨大潜力;相较水稻等,马铃薯生长过程需水量少,推进马铃薯主粮化有利于缓解资源压力。另一方面,随着居民健康需求和消费水平提升,富含营养的马铃薯也是健康食品的有益原料。基于这些原因,近年国家马铃薯主食化战略提出和推进,希望实现马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变,使其作为我国三大主粮的补充,逐渐成为第四大主粮作物。,北京pk赛车官网  “近年国家对马铃薯育种、种植等方面的投入很大,也取得很好的成果。目前马铃薯品种很多,主要分为产量高、水分足、口感香脆的菜用薯,及干物质高的加工薯。我国已实现大面值种植并且适合加工薯类达到二十余种。”上海交大马铃薯工程技术中心王正武教授同时指出,市场上缺乏符合中国饮食文化的主食产品和相关的加工技术,也缺乏引导马铃薯主食消费的社会环境和条件。

,  中华美食文化博大精深,餐桌上的各类传统蒸煮面点虽然都是由小麦粉制作,可不同产品使用不同蛋白含量的面粉(低筋粉、中筋粉),大有讲究。钟宇、岳进等副教授负责的小组负责研发蒸煮类的马铃薯主食,为了“知己知彼”,团队全面分析了不同来源(黑龙江、云南、陕西)、不同品种的马铃薯粉(全粉、雪花粉、紫马铃薯粉)与小麦粉(低筋粉、中筋粉)的营养品质、加工特性、糊化及回生热力学,为马铃薯包子、饺子、小笼、生煎、馄饨、烧麦等主食化产品配方设计和优化提供科学支撑。这些研究未来还将用于方便家庭厨房制作面点的多种预拌粉产品开发。,图说:土豆主食化实验室

  此外,马铃薯全粉加工过程容易丢失天然风味,而且因与小麦面粉的价格差异容易造成“掺假”。不怕!邓云和焦顺山副教授小组研发的高效射流冲击干燥技术,可以提高干燥效率的同时保持品质;赵大云副教授小组创新建立了一套可快速分析测定马铃薯添加量的方法,有效助推市场监管。,  今天是世界粮食日,给您介绍一种颇具科技含量的新主食。“洋山芋”当“饭”吃!马铃薯全粉因耐氧化性能、含水量低等特性储藏期可长达15年,是很好的战略储备粮食;因富含人体必需七大类营养,且富含膳食纤维、花青素、钾元素等物质,是重要健康农产品。如何在尊重中国传统美食文化、迎合百姓口味的同时,让大家享用多元化的马铃薯健康主食?,图说:土豆主食化实验室

  淀粉在储藏中会发生老化,马铃薯淀粉含量高,在冷藏过程会出现硬度增加、咀嚼性下降、组织紧密且易碎断、掉渣等变化,这将影响产品品质。吴金鸿副研究员攻坚小组,将马铃薯馒头开发与冷冻面团技术相结合,筛选抑制淀粉制品老化的品质改良剂,优化配方,通过对发酵特性、质构特性、制品水分迁移特性的分析和探讨,研制出马铃薯添加量达到20%的马铃薯速冻馒头产品。,彩票走势图有用吗  马铃薯并非原产于我国,因此也被俗称“洋山芋”,在欧洲等一直被作为主粮消费,素有“第二面包”的美称。马铃薯营养组成丰富,富含人体必需的碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维等全部七大类营养物质,且富含花青素、钾元素等物质。团队成员吴金鸿副研究员指出,马铃薯作为主食可以很好地调整膳食营养结构,例如,一只土豆里有相当于10只苹果的维生素C含量、4颗草莓的花青素含量和4只香蕉的钾含量等,它还因为低热量、低脂肪、饱腹感强而具有减肥功效。,  中国马铃薯主食化战略正式启动于2015年,目标是把马铃薯全粉加工成馒头、面条、米粉等主食,预计到2020年50%以上的马铃薯将作为主食化深加工产品进行消费。上海并不是种植产地,但作为国家马铃薯主食开发第二批重点城市之一,正以领先的科技力量和海纳百川的市场助推马铃薯主食化。

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( 责任编辑:丁勇 cn007)
关键词: 女婴被杀害
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